Nota è la prima collezione di aceto di vino istriano, ispirata alla gastronomia autoctona e composta secondo i principi dell’affascinante patrimonio istriano – in modo che i sensi dell’utente possano danzare nell’armonia della musica e del gusto. Realizzato da autentiche varietà di uva istriana.
Il nome stesso, Nota, è ispirato al fatto che l’aceto dà la nota finale a un piatto. A seconda della forza, si presenta in tre varianti di gusto: leggero, andante e forte. Per trasmettere la forza e il carattere dei sapori tipici del clima istriano, l’etichetta è stata creata con l’aiuto della famosa musicista Tamara Obrovac, che ha dedicato tutta la sua vita a promuovere la tradizione istriana attraverso la musica e ha composto musica esclusivamente per le etichette Nota. Tamara è una delle personalità più significative e versatili della scena musicale croata. Il suo jazz mediterraneo contemporaneo, ispirato etnicamente, è influenzato dalle particolari tradizioni musicali e dialettali dell’Istria. Ha ricevuto molti premi nazionali e globali, tra cui una nomination per i premi BBC Radio World Music.
